Rozgrzewająca
gulaszowa
z serduszkami.
Czego może chcieć więcej wygłodniała połówka?
Chyba tylko rozmowy w cztery oczy z szefową kuchni :)
ROZGRZEWAJĄCA GULASZOWA
Z CHORIZO I KASZĄ PĘCZAK
Z CHORIZO I KASZĄ PĘCZAK
oraz
POMIDOROWYMI SERDUCHAMI
- 1 op. pomysłu na... zupę gulaszową Winiary
- 225 gram kiełbasy chorizo
- 1 żółta papryka
- 1 puszka kukurydzy
- 1 woreczek kaszy pęczak
- 1 czerwona cebula
- 3 papryczki chilli
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- pomidorki koktajlowe (dowolna ilość)
- oliwa
- PRZYGOTOWANIA: Kiełbasę chorizo kroimy w średniej wielkości plasterki. Paprykę myjemy kroimy w kostkę. Kukurydzę odcedzamy. Kaszę pęczak gotujemy w lekko osolonej wodzie około 5 min. Powinna być jeszcze twarda. Chili i paprykę kroimy w talarki.
- GOTOWANIE: Kiełbasę przesmażamy na łyżce oliwy. Ze względu, że chorizo należy do dość tłustych, odlewamy połowę tłuszczu jaki się nam wytworzył. Przyda się później!
- Po odlaniu połowy tłuszczu, kiełbasę przesmażamy z 2 łyżkami koncentratu. Przekładamy po 2-3 minutach do garnka.
- Na pustą patelnię po smażeniu wlewamy szklankę wody i mieszamy z dużą torebką pomysłu na... Zagotowujemy i zdejmujemy pozostałości po smażeniu ze ścianek (resztki koncentratu).
- Zalewamy kiełbasę powstałym 'wywarem' i dodajemy 1 litr zimnej wody.
- Trzymamy do zagotowania na dużym ogniu następnie zmniejszamy i dodajemy żółtą paprykę oraz pęczak. Gotujemy do miękkości kaszy i papryki.
- Na sam koniec dodajemy kukurydzę oraz zawartość małej saszetki Pomysłu na....
- Zagotowujemy i wyłączamy ogień.
- Na tłuszczu po chorizo przesmażamy pokrojoną w talarki cebulę i chilli. Chwilkę dosłownie, aby tylko warzywa lekko zmiękły.
- Układamy chilli i cebulę 'na' zupie ;)
- POMIDOROWE SERDUCHA: Pomysł, na takie <3 widziałam kiedyś na Facebooku i podczas gotowania wymyśliłam, że świetnie by pasowały ;)Aby wyszły nam idealne serca, najlepiej abyście zaopatrzyli się w bardziej podłużne pomidory koktajlowe. Ja niestety dostałam tylko okrągłe jak piłeczka, więc musiałam dół lekko ściąć, aby przypominał serducho. Należy odciąć 1/3 pomidorka pod kątem 45 stopni. Do pełnego serca potrzebne nam 2 sztuki. Złożyć miejscem przecięcia, przebić wykałaczką, udekorować zupę i zachwycić ukochanego!
****